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婚禮蛋糕的意義
添加日期:2014-03-16 點擊次數:3372 次
婚禮蛋糕的意義

婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代,意味著“快樂幸福”之意。19世紀中葉,維多利亞與表哥阿爾伯特親王的婚宴上,精致的三層蛋糕成為一大亮點。在當時堪稱奢侈之作。6層蛋糕至此也成為了婚禮蛋糕的最豪華的模式。

婚禮蛋糕又稱”甜蛋糕”,其每層都有不同的意義,底層是供參加婚宴的賓客分享的,中層是為未能出席的遠方親友準備的,而頂端則將被新人精心保管,用來紀念周年婚禮或迎接他們愛情結晶的誕生。而婚禮蛋糕的頂端一般就是指一些精美的裝飾物。

婚禮蛋糕選擇

從偉大的羅馬帝國時代到現代的時代,傳統的婚禮蛋糕已經成功衛冕。婚禮蛋糕的日益流行,至于風格,造型,紋飾等,都有各種各樣不同風格的選擇。他們的與眾不同主宰了婚慶市場以及新人對個性婚禮的意識。無論是什么風格,蛋糕應該體現自己的個性和婚禮的主題。它應該與婚禮主題,婚禮的顏色所順搭。

婚禮蛋糕有一層、雙層和多層之分,比起一層蛋糕,雙層蛋糕和多層蛋糕給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席臺,像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到,拍照也應該可以拍進。

在選擇蛋糕時要注意以下幾點:

1、考慮婚禮環境

選擇蛋糕的時,首先要特別考慮到當天婚禮的環境,如果你舉辦的是戶外婚禮,而不巧當天的溫度有可能會比較高的話,這個時候就要注意盡量避免使用生奶油,蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料,而應該和西點師及時溝通,按照常理,如果用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面,將大大的增加蛋糕的抗熱能力;或者選擇用軟糖料制作的蛋糕,這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。

2、要懂得專業知識

和蛋糕師溝通,你的腦海中僅僅只有一個蛋糕樣子可不行哦,多多少少你都應該知道一些專業的知識,比如說什么叫糖霜?糖霜就是覆在糕餅上的糖與蛋白的混合物,我們可以選擇奶油冰淇淋或是軟糖料做糖霜,大部分人都喜歡奶油冰淇淋的順滑口感,但是你也可以選擇在蛋糕上撒上一層奶油冰淇淋,然后再在整個蛋糕上添上一層軟糖料,這個完全可以和你的西點師進行商量。

3、蛋糕的顏色要慎重

大紅、品藍、紫、桃紅色都是最糟糕的婚禮蛋糕顏色。因為吃蛋糕的時候顏色會染到嘴唇和舌頭上。而且萬一某個賓客喝醉了且端著蛋糕恰好撞到了新娘身上,顏色又染到她的臉或婚紗上,那可就糟透了。

4、蛋糕的裝飾

蛋糕上不能禿禿的,但是也不能融入太多的元素,例如,試圖把新娘婚紗的圖案再加上新娘/新郎最喜歡的顏色(經常大相徑庭),連同他們的寵物和某個紀念地同時在一個蛋糕上予以表現……天啊!簡單即是美,整個設計集中于一到兩個元素而不是十幾個。

5、品嘗蛋糕很重要

除了造型,蛋糕的味道也是非常重要的,在確定你的蛋糕師傅之前,應該先和定購店鋪進行溝通,將你的要求完整表述出來,如果他們向你推薦某位西點師,那么最好品嘗一下該人做的蛋糕,是否真的有如推薦的那么好。

婚禮蛋糕禮儀常識

一、切婚禮蛋糕的禮儀

1、切蛋糕的姿勢

新郎從背后溫柔的抱住新娘,雙臂或單臂扶在新娘的手腕上.新娘右手握刀,左手橫放在右手上,這是因為左手是戴戒指的手,要突出婚戒。切的時候,無論蛋糕是幾層的,建議只切最下面的一層,否則會由于用力不均使蛋糕晃動或傾斜。

2、切蛋糕時的要求

新人在婚禮蛋糕上應該切幾刀沒有什么講究,它只是個形式,就象剪彩儀式,可由一個領導或代表剪一刀也可以由幾個領導或代表同時剪若干刀一樣,怎么講怎么有道理。婚禮上信任在切蛋糕的時候,應該是雙方合力切一刀,最后由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。

3、婚禮蛋糕的切法

如果蛋糕是圓的,應先切成幾個同心圓,然后再把每個圓切成小塊,如果蛋糕多層的,應先分底層,再中層。如果切蛋糕的地方有專門的服務人員,你就沒有必要自己切啦,除了開始那標志性的一刀外。

二、吃婚禮蛋糕禮儀

切完蛋糕后,新郎與新娘便將第一片蛋糕拿給對方品嘗。這一行為象征著雙方給予對方的承諾以及未來需要大家共同承擔的責任。所以,要在典禮中會為新人準備兩個勺,請新人互相喂食一口蛋糕,稱之為共嘗愛情的甜蜜。

三、分蛋糕禮儀

1、小蛋糕的分發

如果新人的蛋糕比較小的話,在新人象征性的切過一刀之后,只分給父母和來賓的小孩,其他的人酒席就吃好了,也不會覺得沒分到而不開心啦 。

2、大蛋糕的分發

如果婚禮蛋糕比較大,這就好辦了,當新人象征性的切過蛋糕之后,其余的蛋糕就可以由酒店工作人員直接分發到各桌了,保證讓所有的賓客都能品嘗分享新人的喜悅和甜蜜。
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